您的位置： 首頁 > 新聞動態(tài) > 產(chǎn)品知識 > 燭式過濾機(jī)的主要結(jié)構(gòu)

燭式過濾機(jī)的主要結(jié)構(gòu)

返回列表 來源：發(fā)布日期： 2020.05.29

　　啤酒中的酵母菌濃度不穩(wěn)定，酵母細(xì)胞的直徑為2-7微米，并且啤酒中的蛋白質(zhì)和多酚反應(yīng)所產(chǎn)生的復(fù)雜分子會組成膠體沉淀物，加上啤酒中本身存在的重金屬、糊精等物質(zhì)，使啤酒產(chǎn)品呈現(xiàn)混濁狀態(tài)，較難過濾。隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的板框過濾機(jī)已經(jīng)不能滿足時代的需求，現(xiàn)使用較多的是燭式過濾機(jī)。燭式過濾機(jī)是涂膜過濾機(jī)的一種，在燭式濾管進(jìn)行工作時需要在管上涂一層預(yù)濾膜，也就是硅藻土。過濾預(yù)敷工藝一般是先在過濾介質(zhì)上涂一層硅藻土濾涂膜，之后才能開始進(jìn)行過濾啤酒的準(zhǔn)備工作。啤酒在過濾到設(shè)定時間之后，由于固體狀顆粒不斷在規(guī)律介質(zhì)堆積，過濾膜阻力不斷增大，此時要利用空氣反吹作用將被過濾介質(zhì)截留住的膠體沉淀物及酵母菌等排除干凈，再用水清洗過濾容器中殘留的濾渣，并清洗燭式濾管。燭式過濾機(jī)可以利用蒸汽進(jìn)行消毒，也可以用蘇打水進(jìn)行清洗。其屬于完全靜止型的過濾機(jī)，可以間歇工作，操作簡單，并且過濾出清亮的啤酒。
　　在燭式濾管上預(yù)濾膜之后，硅藻土與液體會向過濾介質(zhì)進(jìn)行垂直流動。硅藻土在燭式濾管表面逐漸形成預(yù)涂膜，在過濾推動力作用下，懸浮液中的液體將穿過預(yù)濾膜和燭式濾管的縫隙，沿著中心的棒凹槽排出機(jī)外，然后攜帶硅藻土繼續(xù)循環(huán)。在預(yù)濾膜涂好之后進(jìn)行過濾時，啤酒中殘留的酵母菌、膠體沉淀物和細(xì)菌會沉積在燭式濾管表面預(yù)涂膜上，在過濾推動力的作用下混濁啤酒會穿過縫隙，利用棒的凹槽將清澈的啤酒排出機(jī)外。